Eureka Malbec Malbec - Caja x 6 unidades

Malbec
2022
Variedad: Malbec.
• Viñedo: Finca La Libertad.
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Terruño: La Libertad, Rivadavia, Mendoza.
- Altitud: 680 m.s.n.m.
- Superficie: 35 has.
- Suelo: Franco arenoso, profundo.
- Año de plantación: 2.017.
- Rendimiento: 8.500 kg./ha.
Enología
- Cosecha manual a fin de marzo.
- Fermentación en pequeñas piletas de concreto. - Remontajes diarios.
- Maceración total 12 días.
- Prensado suave de los orujos.
- Fermentación maloláctica espontánea.
Datos organolépticos
- Ol: 13,2 %
- pH: 3,50
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· AcT: 5,4 g/l (en tartárico)
- AcV: 0,5 g/l (en acético)
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- Clarificación suave y filtración prefraccionamiento. Embotellado en octubre de 2.022.
Az: 2,0 g/l
Notas de cata
Color: Violeta, intenso, brillante.
Aromas: Frutos rojos, tomillo, jarilla y especiados, buena
intensidad y frescura.
Boca: Buena entrada, frutal, fresca. Taninos dulces y
persistentes; gran longitud de boca.
Winemaker: Ing. Agro. Luis Perocco.