Marguerite Bonarda - Caja x 6 unidades

 Bonarda

• Variedad: Bonarda.
• Viñedo: Finca Chapanay.

Terruño: Chapanay, San Martín, Mendoza.

• Altitud: 600 m.s.n.m.
• Superficie: 16 has.
• Suelo: Franco arenoso, profundo.
• Año de plantación: 1982.
• Rendimiento: 8.000 kg./ha.

Enología

• Cosecha manual a principios de marzo.
• Fermentación en pequeñas piletas de concreto.
• Remontajes diarios.
• Maceración total 8 días.
• Prensado suave de los orujos.
• Fermentación maloláctica espontanea.
• Clarificación suave y filtración prefaccionamiento.
• Embotellado en octubre de 2022.

Datos organolépticos

• O.I.: 12,8 %
• pH: 3,3
• AcT: 7,31 g/l (en tartárico)
• AcV: 0,5 g/l (en acético)
• Az: 2,1 g/l

Notas de cata

• Color: Violeta, intenso, brillante.
• Aromas: Frutos rojos, especiados y confituras, buena intensidad y frescura.
• Boca: Buena entrada, frutal, fresca. Taninos persistentes y gran longitud de boca.

Winemaker: Ing. Agro. Luis Perocco.

Marguerite THE WINE PLAN EL GUSTO ES NUESTRO.

Descorchados 2023: 90 puntos