Marguerite Bonarda - Caja x 6 unidades

 Bonarda Variedad: Bonarda. Viñedo: Finca Chapanay. Terruño: Chapanay, San Martín, Mendoza. Altitud: 600 m.s.n.m. Superficie: 16 has. Suelo: Franco arenoso, profundo. Año de plantación: 1982. Rendimiento: 8.000 kg./ha. Enología Cosecha manual a principios de marzo. Fermentación en pequeñas piletas de concreto. Remontajes diarios. Maceración total 8 días. Prensado suave de los orujos. Fermentación maloláctica espontanea. Clarificación suave y filtración prefaccionamiento. Embotellado en octubre de 2022. Datos organolépticos O.I.: 12,8 % pH: 3,3 AcT: 7,31 g/l (en tartárico) AcV: 0,5 g/l (en acético) Az: 2,1 g/l Notas de cata Color: Violeta, intenso, brillante. Aromas: Frutos rojos, especiados y confituras, buena intensidad...